టైప్ 2 డయాబెటిస్‌ని కంట్రోల్ చేయాలంటే సరిగ్గా బ్యాలెన్స్ చేయబడిన ఆహారం అనేది చాలా ముఖ్యమైనది. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించి, శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను అందిస్తుంది. సౌత్ ఇండియన్ ఫుడ్‌ను కొన్ని మార్పులతో డయాబెటిస్ ఫ్రెండ్లీగా మార్చుకోవచ్చు. ఈ ఆహార సూచనల ద్వారా డయాబెటిస్ ఉన్నవారు రుచికరమైన ఆహారాన్ని రుచించడంతో పాటు ఆరోగ్యాన్ని కూడా సంరక్షించవచ్చు.
- పూర్తి ధాన్యాలపై దృష్టి పెట్టండి
బ్రౌన్ రైస్ లేదా రెడ్ రైస్: వైట్ రైస్‌ను బ్రౌన్ రైస్ లేదా రెడ్ రైస్‌తో మార్చండి. ఇవి తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) కలిగి ఉంటాయి మరియు ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది బ్లడ్ షుగర్ స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
మిల్లెట్స్: రాగి, జొన్నలు, బాజ్రా వంటి మిల్లెట్స్‌ను వాడండి. వీటిలో ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు రక్తంలో చక్కెరను మెల్లగా విడుదల చేస్తాయి.
- తక్కువ కార్బో హైడ్రేట్స్
రాగి దోస: రాగిలో ఎక్కువ ఫైబర్, తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి, ఇవి డయాబెటిక్ ఫ్రెండ్లీగా ఉంటాయి.
ఓట్స్ లేదా పప్పు దోస: ఓట్స్ లేదా పప్పులతో చేసిన దోసాలు రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి.
మిల్లెట్ ఇడ్లి: సాధారణ ఇడ్లి బట్టర్‌లో మిల్లెట్స్‌ను ఉపయోగించడం ద్వారా, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను కంట్రోల్ చేయవచ్చు.
- ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉన్న కూరగాయలను చేర్చండి
కూటు మరియు పోరియల్: బీన్స్ , గుమ్మడికాయ, కాకరకాయ, కారట్స్ వంటి కూరగాయలను ఉపయోగించండి. ఈ కూరగాయల్లో ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
ఎక్కువ కూరగాయలతో సాంబార్: జుట్టి మునగ, బీరకాయ, గుమ్మడికాయ వంటివి ఎక్కువగా వాడి తక్కువ పప్పుతో తక్కువ క్యాలరీల సంబార్ తయారు చేయవచ్చు.
- హెల్తీ స్నాక్స్ మరియు బ్రేక్‌ఫాస్ట్ ఆప్షన్స్
బ్రేకన్ వీట్ లేదా మిల్లెట్స్ ఉప్మా: సాధారణ రవా ఉప్మా కంటే మిల్లెట్స్ లేదా గోధుమ రవాతో ఉప్మా తినడం ఆరోగ్యకరం.
సుందల్ (సలాడ్): చిరు దాన్యాలు తో శరీరానికి ప్రోటీన్ లభిస్తుంది. ఉడికించి తాలింపు వేసిన పప్పులు రుచికి రుచి ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం.
- ప్రోటీన్ అధికంగా ఉన్న ఆహారం
కాయ-ధాన్యాలు: పప్పుల కూరలు మరియు సాంబార్‌లో మొలకలు మరియు శనగలు వంటి కాయధాన్యాలను ఉపయోగించడం మంచిది.
ఎగ్ వైట్స్ మరియు ఫిష్: ఎగ్ వైట్స్ లేదా స్టీమ్ చేసిన చేపలు తినండి. ఇవి తక్కువ కొవ్వులు మరియు ఎక్కువ ప్రోటీన్‌ను అందిస్తాయి.
- ఆరోగ్యకరమైన వంట పద్ధతులు
నూనెను పరిమిత పరిమాణంలో వాడండి: కొబ్బరి నూనె, గింజల నూనెలు మాత్రమే పరిమిత పరిమాణంలో వాడండి.
వంట విధానం: స్టీమ్, గ్రిల్, లేదా బాయిల్ చేయడం ఉత్తమం. ఈ విధంగా ఆహారంలోని పోషకాలు మెరుగ్గా ఉంచబడతాయి.
- రోజంతా తినదగిన ఆహారం
ఉదయం: రాగి దోస లేదా మిల్లెట్ ఉప్మా.
మధ్యాహ్నం స్నాక్: బాదం, వాల్‌నట్ లేదా తక్కువ కొవ్వు కలిగిన పెరుగు.
మధ్యాహ్నం భోజనం: బ్రౌన్ రైస్, సాంబార్ మరియు కూరగాయలతో పోరియల్.
సాయంత్రం స్నాక్: శనగలుతో కూడిన లేదా తేలికైన కూరగాయ సలాడ్.
రాత్రి: పప్పులుతో దోస లేదా ఆకు కూరతో చపాతీ.
- అధిక కార్బోహైడ్రేట్లను తగ్గించండి
స్వీట్లు మరియు షుగర్: పాయసం, లడ్డూ వంటి స్వీట్లను తగ్గించండి.
- అధిక నీటిని తీసుకోవడం
హెర్బల్ టీలు: అల్లం టీ, జీలకర్ర నీళ్ళు వంటివి త్రాగడం మంచిది.
కలరీలతో కూడిన పానీయాలు తగ్గించండి: కొబ్బరి నీళ్ళు తక్కువగా తాగడం మంచిది.
సౌత్ ఇండియన్ ఫుడ్‌తో డయాబెటిస్ కంట్రోల్‌లో ఉంచుకోవడం సులభం
Add comment